Les champions du monde de la boulangerie : Cuisine & saveurs - Page 2

[luluboss Profil]

Et le Pumpernickel, c'est quoi ? C'est dans le genre Schwarzbrot, aussi ?

Comme l'a trés bien expliqué Pottasleikir cette specialité allemande a fait l'object d'un court documentaire sur l'emission de Karambolage sur Arte. (je vais essayer de la retrouver dans leurs archives

[luluboss Profil]

la voila :

http://arte-tv.com/fr/search__results/1008206.html

(je m'en souviens c'etait le jour de mon anniversaire )

[pottasleikir Profil Site Internet]

Merci pour le lien, luluboss. Elle est excellente cette émission.

[Badabouh Profil]

Le magazine Deutsch Perfekt a consacré un article sur les pains en Allemagne il y a peu de temps. Rien qu'à le lire et à regarder les images, je bavais!!
Je n'arrive pas à me connecter au site aujourd'hui mais je vous promets de regarder dans ma pile de magasine pour vous indiquer les références.


Par contre, j'aurai une question. Lorsque j'étais en Allemagne (il y a 10 ans tout de même), la mère de ma correspondante me faisait des petits pains fourrés à la saucisse et à la pomme quand je partais en excursion et pour mon voyage de retour en France. Je me rappelle encore l'odeur des pains chauds dans la maison et qu'ils étaient succulents!!! Je recherche désespérément le nom de ces petits pains et la recette!! Si quelqu'un connaît, je suis preneuse. Mais je vais investiguer sur place dans Deux semaines et piocherai dans des livres de cuisine!!!

Pour le pain noir, moi j'adore!! Cela change! surtout avec du fromage!!!! huuuuummmm

[michelmau]

Je fais remonter ce vieux fil ; l'excellent " Karambolage " vient , en effet , de sortir une chouette petite vidéo sur le sujet .
https://www.youtube.com/watch?v=8A6-a1VHgBw