La bratwurst la plus chère du monde : Cuisine & saveurs

[michelmau]

Elle est fabriquée à Schlüchtern ( Hesse) par Dirk Ludwig , maître charcutier à partir de boeuf de Kobe ( Japon) , dont on sait que la viande est la plus chère du monde ( plus chère que le fois gras , mais moins chère que le caviar , parait-il). Selon le morceau , cette viande peut coûter entre 300 et 500 € / kilo.
Le boeuf de Kobe est connu dans le monde entier pour sa qualité ( viande persillée) et par le soin apporté à son élevage.
Les saucisses de Dirk Ludwig sont réservées à la gastronomie de haut vol.
Source ;
http://www.stern.de/genuss/essen/bratwurst-aus-koberind--metzgermeister-dirk-ludwig-kreiert-die-teuerste-bratwurst-der-welt-6484296.html
Pour en savoir plus sur le boeuf de Kobe
Ne me demandez pas quel goût ça a ; je n'y ai jamais goûté.

[ElieDeLeuze Profil]

C'est très con de mettre du Kobe dans une saucisse. C'est pas fait pour ça.

[valdok Profil Site Internet]

Après tout, si ces innovations culinaires trouvent preneurs.
Ceci dit je ne verrais pas non plus manger un wagyû burger ou boire du champagne au redbull., etc....!!!!!!!

[Sonka]

Je suis un peu du même avis qu'Elie, c'est du gâchis...

[Garance Profil]

Je suis du même avis que vous, trop épicurienne pour ça !

Cela dit, heureusement que je ne me laisse pas aller à mon péché mignon "la charcuterie", quand je vois les étals en Alsace ou en Allemagne, rien qu'en les regardant j'ai déjà pris deux kilos !

[valdok Profil Site Internet]

Sûr que j'attacherais mon chien encore moins avec ces saucisse-là

[Garance Profil]

Moi qui suis native des Hauts de Seine, voilà bien longtemps que quelqu'un n'avait pas utilisé cette expression autour de moi (hormis mon frère bien sur).

[Kissou33]

je suis aussi du même avis qu'Elie et Sonka....

gâchis d'un bon produit, pour en faire un truc banal... dommage..

[valdok Profil Site Internet]

@Garance, c'est juste parce que mes parents (un papa de 90 ans encore vivant !!!) m'ont tout fait partager, absolument tout
@Kissou, jusqu'ici tous ceux qui se sont exprimés à ce propos étaient de cet avis, non

[Kissou33]

@Kissou, jusqu'ici tous ceux qui se sont exprimés à ce propos étaient de cet avis, non

oui mais vu que je lis en travers en ce moment, ce sont ceux dont les phrases m'ont le plus convenues !