convenance allemande

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Re: convenance allemande

Messagepar michelmau » Lun 17 Juin 2013 15:04

Miriam a écrit:Michelmau, c’est quel dialecte avec le “eul’chicorée”, c’est du “ch’ti” ?

Oui, petite référence à une célèbre séquence du film de Dany Boon. :D
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Re: convenance allemande

Messagepar Miriam » Lun 17 Juin 2013 15:06

Oui, merci, je me souviens maintenant de cette scène où le pain est trempé dans un liquide. :grin:

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Re: convenance allemande

Messagepar SchokoLena » Lun 17 Juin 2013 15:07

Dresden a écrit:J'ai eu le même étonnement que toi, mais il est vrai que dans les restaurants, on ne vous servira pas de carafe d'eau avec de l'eau du robinet comme il est de coutume en France. Pourquoi?


J'y vois surtout une motivation financière. Je peux me tromper, mais j'ai l'impression que l'essentiel du bénéfice se fait sur les boissons alors si on propose de l'eau gratuitement aux clients, le CA risque de pas mal baisser. Geiz ist geil n'est pas forcément un slogan en l'air. :|

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Re: convenance allemande

Messagepar angeldu83 » Lun 17 Juin 2013 15:25

Pour le travail je me suis mal exprimée, je voulais dire que je trouve ça surprenant de devoir arriver pile à l'heure, ne pas arriver en retard c'est normal, mais ne pas pouvoir commencer plus tôt je ne comprend pas pourquoi en Allemagne les patrons n'apprécient pas.
Pour les infos, c'est un site que j'ai trouvé sur les bonnes manières allemandes, mais pour moi aussi certaines choses me semblaient dépassé, donc je me suis dit que ce serait surement plus intéressant d'avoir des avis de personnes qui sont déjà aller en Allemagne, qui y vivent, ou tout simplement s'y intéressent. Pour l'eau du robinet, je ne me souviens pas en avoir déjà bu en Allemagne, ma famille à effectivement toujours de l'eau gazeuse, et ne bois jamais l'eau du robinet.
Et pour les tartines, moi j'aime bien tremper le croisant dans le café.... alors oui ça me surprend qu'en Allemagne des choses comme ça ne se font pas. :)
[url]http://blogallemagne.eklablog.com/accueil-c20638459[/url]

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Re: convenance allemande

Messagepar willfried » Lun 17 Juin 2013 19:20

En France, la gratuité de la carafe d'eau est dans la loi.
http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Cara ... erre-d-eau

En Allemagne ... je ne sais pas mais je parie que non.
Par ailleurs quand je vais au restaurant en Allemagne, je sais qu'on ne me fera pas la tête si je ne prends pas d'apéritif,
on ne me proposera pas d'entrée, que le serveur ne me fera pas de regard noir si je ne prend pas de dessert,
et il ne me proposera pas de café.
En fait, le restaurateur allemand attend du client qu'il prenne un plat principal et une boisson. Point barre fertig los.
Alors ... vivent les restaurants allemands. Les malpolis et gros lourdauds sont du côté des serveurs français.

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Re: convenance allemande

Messagepar SchokoLena » Lun 17 Juin 2013 19:28

willfried a écrit:En fait, le restaurateur allemand attend du client qu'il prenne un plat principal et une boisson. Point barre fertig los.


Je pense que c'est en partie due à la taille des portions. Si on réussit à finir le plat principal, c'est bien, alors prendre une entrée ou un dessert, c'est pratiquement impensable.

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Re: convenance allemande

Messagepar SchokoLena » Lun 17 Juin 2013 19:29

angeldu83 a écrit:Pour le travail je me suis mal exprimée, je voulais dire que je trouve ça surprenant de devoir arriver pile à l'heure, ne pas arriver en retard c'est normal, mais ne pas pouvoir commencer plus tôt je ne comprend pas pourquoi en Allemagne les patrons n'apprécient pas.


Ça doit dépendre des entreprises, mais t'inquiète pas, y a aussi des patrons trop contents de voir certains employés arriver plus tôt pour travailler plus. :twisted:

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Re: convenance allemande

Messagepar angeldu83 » Mar 18 Juin 2013 08:24

J'aime beaucoup l'idée qu'au restaurant en Allemagne les serveurs attendent qu'on leur demande ce que l'on désire je ne le savais pas, et je trouve ça vraiment super, dommage que ce ne soit pas comme ça en France.
[url]http://blogallemagne.eklablog.com/accueil-c20638459[/url]

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Re: convenance allemande

Messagepar Mislep » Mar 18 Juin 2013 13:43

willfried a écrit:En France, la gratuité de la carafe d'eau est dans la loi.
http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Cara ... erre-d-eau

En Allemagne ... je ne sais pas mais je parie que non.
Par ailleurs quand je vais au restaurant en Allemagne, je sais qu'on ne me fera pas la tête si je ne prends pas d'apéritif,
on ne me proposera pas d'entrée, que le serveur ne me fera pas de regard noir si je ne prend pas de dessert,
et il ne me proposera pas de café.
En fait, le restaurateur allemand attend du client qu'il prenne un plat principal et une boisson. Point barre fertig los.
Alors ... vivent les restaurants allemands. Les malpolis et gros lourdauds sont du côté des serveurs français.


Pas d'accord. Partout, les restaurateurs veulent faire du chiffre. Et on n'en fait pas en ne vendant qu'une bouteille d'eau pour 4 et un plat par personne. Selon mon expérience, autant comme serveur (en Autriche, certes) que comme client, il n'est pas rare de se voir proposer à boire dès l'arrivée, plusieurs fois pendant le repas, ou la carte (des desserts) à la fin...
Médiocres, où que vous soyez, je vous absous !

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Re: convenance allemande

Messagepar Andergassen » Mar 18 Juin 2013 13:46

Oui, c'est assez énervant, pour un Français surtout, de se voir demander ce que l'on veut boire avant d'avoir choisi son plat, et les boissons en rapport.
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Re: convenance allemande

Messagepar Kesseke » Mar 18 Juin 2013 14:33

Andergassen a écrit:Oui, c'est assez énervant, pour un Français surtout, de se voir demander ce que l'on veut boire avant d'avoir choisi son plat, et les boissons en rapport.


C'est aussi énervant que les gens ne disent rien contre cette "habitude", par exemple: "Monsieur, quand nous avons choisi nos plats, vous pouvez demander de nouveau, d'accord?"

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Re: convenance allemande

Messagepar valdok » Mar 18 Juin 2013 15:11

Ah les choses de bouche et les convenances !!!!
Amusant qu'il y ait une expression en France qui conseille de "mettre de l'eau dans son vin" et que c'est souvent très mal vu en France de le faire.
Passons à l'Allemagne:
en Bavière à Garmisch-Partenkirchen il y a, disons 25 ans, j'avais commandé une Knödelsuppe que j'ai supposé par la suite être une tiroler Knödeelsuppe (ce n'était pas précisé) mais il y avait des morceaux de lard à l'intérieur. Enfin j'en sais rien.
Toujours est-il que lorsque j'ai coupé la fameuse Knödel avec un couteau, mes voisins m'ont regardé avec des yeux pleins d'effroi. Leur regard surpris m'ont fait comprendre que j'avais commis un sacrilège.
Quelqu'un pourrait-il m'expliquer ? Certes j'aurais pu tout aussi bien me servir de la cuillère à soupe. Apparemment c'est ce qu'il fallait faire.
Sacrilège qui soit dit en passant a été très vite pardonné, par les autres convives, nous en avons tous ri :wink: ....

Convenance non gustative cette fois-ci:
Deux doctorants en psychologie allemands, spécialistes du recrutement m'avaient expliqué lors d'un development center à Sarrebruck que la distance sur le plan spatial, non purement psychologique que l'on met entre le locuteur et l'interlocuteur était plus importante en Allemagne qu'en France.
Selon eux, je m'étais trop rapprochée de mon interlocuteur. Comme je suis Française et que mes compétences en allemand avaient été filtrées, ils ont cru que c'était du à mon côté latin . En fait, j'ai de légers problèmes d'audition.
Mais même si je savais que les Allemands en général, ne se font pas la bise à tout bout de champ, comme nous avons tendance à le faire dans le Sud de la France, j'ignorais que la question de distance entre le locuteur et l'interlocuteur pouvait atteindre ce point.

Cravate oblige :
La réflexion sur la cravate m'a beaucoup amusée. J'ai remarqué lors des congrès internationaux dans mon domaine que la tendance actuelle pour les Messieurs élégants et pas seulement en Allemagne, c'est le joli costume dans les tons clairs pour éviter le côté pingouin et surtout sans la cravate. Après cravate ou non est une variable qui dépend plus de la culture de son groupe d'appartenance que d'un pays quelconque.

@ Andergassen et Angeldu : après lectures de vos messages :wink: :wink:
Dernière édition par valdok le Mar 18 Juin 2013 17:20, édité 1 fois.
„Und auf dem höchsten Thron der Welt sitzen wir nur auf unserem Arsch.“

Michel de Montaigne (Werk: Essais)

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Re: convenance allemande

Messagepar Andergassen » Mar 18 Juin 2013 15:33

Il y a des peuples plus "physiques" que d'autres, Val. Ce qui peut paraître naturel pour un méridional, un Roumain ou un Slave pourra être considéré comme dérangeant, voire agressif en Allemagne.
Cette limite de convivialité n'a du reste plus cours lors de grandes réjouissances populaires genre Oktoberfest ou carnaval. Les Français pourront même se sentir gênés par un contact physique parfois trop poussé et pouvant provoquer des réactions imprévues au-dessous de la ceinture. :wink:
Quant aux Knödel, effectivement, c'est un sacrilège de les couper au couteau dans la soupe. Ce serait la honte pour la cuisinière, si la cuillère ne suffisait pas. :mrgreen:
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Re: convenance allemande

Messagepar angeldu83 » Mar 18 Juin 2013 16:53

Moi aussi j'aurais coupé avec mon couteau adroite comme je suis c'est un coup à mettre de la soupe sur mon voisin :lol:
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Re: convenance allemande

Messagepar Koelnerin » Mar 18 Juin 2013 20:11

Dresden a écrit:
Kissou33 a écrit:impoli de servir de l'eau du robinet ??? je ne crois pas..


J'ai eu le même étonnement que toi, mais il est vrai que dans les restaurants, on ne vous servira pas de carafe d'eau avec de l'eau du robinet comme il est de coutume en France. Pourquoi? On m'a déjà évoqué les raisons d'hygiène. Pourtant les Allemands sont de loin les premiers à vous rassurer et à même se vanter des conditions très strictes d'hygiènes concernant l'eau du robinet, à quel point elle est propre et digne de confiance...

Et de même pour la "trempette" (tremper sa tartine dans son café... on appelle comme ça en Normandie :mrgreen: ailleurs aussi?), ça m'a toujours flanqué des hauts le coeur... je ne peux pas le voir, mais ça se fait beaucoup chez moi... par contre, je ne me rappelle pas l'avoir observé en Allemagne.

Chez nous on sert de l'eau plate du robinet si les clients le demandent ;). Et ces mêmes clients ne se gênent pas pour tromper faire "trempette" au petit-déjeuner... Mais vous avez le droit de dire que je travaille dans un restaurant qui fait exception aux manières allemandes (et je m'en rend compte tous les jours -_-)
~ Ex-au-pair à Aix-la-Chapelle, août 2009 ~
~ Assistante de français à Cologne, année 2010-2011 ~
~ A Cologne depuis juillet 2010 ~


http://frenchyexpat.wordpress.com/

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