Spécialités culinaires allemandes

Bretzel bavarois

Bretzel bavarois

Nom original: Bayerische Brezn

Appréciation du public : 4 etoiles(54 votes)
Versions disponibles : description fr description de

Brezn (bretzels) bavarois
Le Brezn est un biscuit en pâte levée. Il existe sous différentes variantes et différentes formes. La plupart du temps, il est recouvert de gros sel. Des alternatives consistent à le couvrir de graines de pavot, de graines de courge, de graines de tournesol. Le Brezn est produit à partir de levure de froment et pèse de 50 à 250 g. La croûte du Brezn est fine, brillante et présente une couleur châtain. En revanche, la pâte est juteuse, fine et de couleur claire.

Le Brezn est un composant très ancré dans la culture bavaroise : on le mange lors du casse-croûte froid (Brotzeit). De plus, il constitue un accompagnement indispensable aux saucisses blanches et à la terrine de viande (du nom de Leberkäse).

Source:
Bayerisches Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten
www.food-from-bavaria.de/fr

Créée: 03.11.2006 | écrit: 03.11.2006 | modif.: 06.11.2006

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09.06.2008 18:24 signaler un abus

miam miam

- andrea

06.06.2008 08:30 signaler un abus

toi t for ribéry

- zizou

06.06.2008 08:29 signaler un abus

tres bon les bretzel au nutella

- franki_ribéry

12.05.2008 17:48 signaler un abus

xhf

- xxxxx

12.05.2008 17:47 signaler un abus

j'ai fait un voyage d'une semaine en Allemagne et les bretzels étaient bon. Sauf avec du beurre sans sel dedans.

- Arthur

28.03.2008 13:52 signaler un abus

kekette oh oui oui

- ygkyt r

28.03.2008 13:52 signaler un abus

kekette oh oui oui

- ygkyt r

28.03.2008 13:52 signaler un abus

kekette oh oui oui

- ygkyt r

28.03.2008 12:31 signaler un abus

t une mongole ou koi?

- itch

25.03.2008 10:51 signaler un abus

ya kelkun??

- amélie

25.03.2008 10:51 signaler un abus

bande de con

- amélie

20.03.2008 16:04 signaler un abus

pute

- lol

16.03.2008 12:37 signaler un abus

c'est degeux

- lol

16.03.2008 12:35 signaler un abus

nul

- lol

10.02.2008 11:01 signaler un abus

miam miam miam miam

- lolipop

10.02.2008 11:00 signaler un abus

c'est trop trop trop trop bon !!!!

- dasilve

18.01.2008 11:25 signaler un abus

c tro mdr chadore ler bretzel eu jadore

- pouf

18.01.2008 11:24 signaler un abus

avez vous la keu longue je connai marion el a adore la keu allemande

- pouf

18.01.2008 11:24 signaler un abus

marion l adore la keu allemande 1 marion

- kn

18.01.2008 11:23 signaler un abus

cc ki aime la queu allemande (c 95 e

- grizli

18.01.2008 11:23 signaler un abus

Cc grizli bleu ca va kestufou nn g c ce ke tu fé

- KN

17.01.2008 16:52 signaler un abus

ca va trè bi1 me dsl ge me sui tmP tu tapL POUF

- krak-nène

17.01.2008 16:51 signaler un abus

oui et ti

- pouf

17.01.2008 16:50 signaler un abus

Cc coco ca va

- Krak-nène

17.01.2008 16:49 signaler un abus

tro tro kiff

- pouf

14.01.2008 15:15 signaler un abus

de ri1 ma chtite krak-naine (c komm sa k'on t'apell dsl)

- 95 E

14.01.2008 15:14 signaler un abus

merci 95E mi ossi jtd grave è ts lè otre ossi

- krak-nène tj

14.01.2008 15:10 signaler un abus

merci krak-naine sa fé tj plez moi ossi jvd coco grizly krak-naine etc...

- 95 E

14.01.2008 15:09 signaler un abus

jtd ma pouf ma naine lea (95E)ma vache

- gro nounours

14.01.2008 15:08 signaler un abus

cc a gros nounours krac naine ma léounett samanta jvd les filles

- pouf

14.01.2008 15:05 signaler un abus

CC à Pouf,Gros-nounours,95E è tte la compagnie

- krak-nène

14.01.2008 15:01 signaler un abus

c re tro bon les bretzel

- personne

10.01.2008 10:03 signaler un abus

c tro tro kiff les bretzel

- gfrevby

10.01.2008 10:02 signaler un abus

c tro non les bertzel

- inconnu

10.01.2008 09:54 signaler un abus

tro lol fgff

- inconnu

10.01.2008 09:52 signaler un abus

il é c. fgff

- luig

10.01.2008 09:51 signaler un abus

c ki fgff ?

- personne

18.12.2007 16:54 signaler un abus

les trous son comme ce de ta mére

- fgff

01.12.2007 15:34 signaler un abus

Miam miam les Bretzel

- Romain & Alexis

01.12.2007 15:33 signaler un abus

lol

- ...

10.05.2007 10:28

c'est trop bon et l'Allemagne super!!!

- lucie

24.04.2007 12:20

trop trop bon les bretzels!!! je reviens d'un voyage de 10 jours en Allemagne & les bretzels étaient incontournables!! ^^

- margot

11.03.2007 12:07 signaler un abus

c cool

- marie

02.03.2007 20:56

que c'est bon les bretzel!!!!

- manon