| Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant |
| Auteur |
Message |
Sonka
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 01 Nov 2005
Messages: 3598
Localisation: Lyon
|
 Posté le: Mer 22 Mar 2006 17:38 Sujet du message: |
 |
|
Je ne sais pas si en Allemagne on fait des Streusel sans pâte dessous, tu pourrais peut-être nous éclairer sur ce point Brett (moi je n'en ai jamais vu) ; mais moi, en France, quand ça n'a pas de pâte de pâte dessous, j'appelle ça un crumble (en bon français bien sûr  )
_________________
Сонька
Forum Russie |
|
| Revenir en haut |
|
 |
AllemagnOsaure
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 11 Jan 2006
Messages: 1914
Localisation: Trier, Rheinland-Pfalz, Deutschland
|
| Posté le: Mer 22 Mar 2006 23:51 Sujet du message: |
|
|
| Sonka a écrit: | | Je ne sais pas si en Allemagne on fait des Streusel sans pâte dessous, tu pourrais peut-être nous éclairer sur ce point Brett (moi je n'en ai jamais vu) |
Alors, oui, en effet, on trouve assez souvent des "Streusel sans pâte dessous", même si la version avec du Hefeteig est assez courante. Mais, on trouve plein de recettes de Streusel, selon les régions parfois même selon les villes !!
Donc, ça n'est pas rare de trouver des desserts au Streusel sans pâte "en-dessous".
D'ailleurs, le Streusel c'est que les "grumeaux" et pas tout le gâteau... mais je crois que tu l'as parfaitement bien expliqué dans ta recette.
| Sonka a écrit: | | mais moi, en France, quand ça n'a pas de pâte de pâte dessous, j'appelle ça un crumble (en bon français bien sûr ) |
Excellent !!!
Pour ceux qui ne le sauraient pas (donc en-dehors de Sonka) : en fait "crumble" c'est simplement le nom anglais/ la version anglaise du "Streusel" germanique.
Excellent Sonka.  |
|
| Revenir en haut |
|
|
surfanna
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 25 Mai 2005
Messages: 799
Localisation: Paris
|
| Posté le: Jeu 23 Mar 2006 11:10 Sujet du message: |
|
|
Moi je connais le Streusel aux Zwetschgen (Quetches). Il y a une couche de pâte, une couche de fruits et une couche de Streusel !
Et puis je connais aussi celui au Hefeteig, comme celui de la toute première photo postée ici. 
_________________
Surfin' surfin' all the time 8)
[http=http://tandem-franco-allemand.blogspot.com/]Tandem franco-allemand de Paris[/http] |
|
| Revenir en haut |
|
|
Kissou33
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 31 Oct 2005
Messages: 2152
Localisation: région bordelaise
|
| Posté le: Jeu 23 Mar 2006 21:31 Sujet du message: |
|
|
| surfanna a écrit: | | Streusel aux Zwetschgen (Quetches). |
et moi je remarque que le mot quetSches est aussi dur à écrire en allemand qu'en français.. et à priori... aussi dur à prononcer dans les deux langues !!! |
|
| Revenir en haut |
|
|
Sonka
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 01 Nov 2005
Messages: 3598
Localisation: Lyon
|
| Posté le: Ven 24 Mar 2006 09:53 Sujet du message: |
|
|
| surfanna a écrit: | Moi je connais le Streusel aux Zwetschgen (Quetches). Il y a une couche de pâte, une couche de fruits et une couche de Streusel !
Et puis je connais aussi celui au Hefeteig, comme celui de la toute première photo postée ici. |
Pour moi, c'est le même !
Dans 90% des cas, je fais un Streusel au Hefeteig et avec des quetsches ! (parce que je trouve que c'est le meilleur - miam !  )
| Kissou a écrit: | | et moi je remarque que le mot quetSches est aussi dur à écrire en allemand qu'en français.. et à priori... aussi dur à prononcer dans les deux langues !!! Laughing Laughing Laughing Laughing |
Ah ben ça c'est bien vrai !
_________________
Сонька
Forum Russie |
|
| Revenir en haut |
|
|
theresa
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 20 Fév 2006
Messages: 1156
Localisation: Cologne - un brin de l'Allemagne !
|
| Posté le: Ven 24 Mar 2006 15:11 Sujet du message: |
|
|
Il y a aussi Streuselkuchen avec du flan!  |
|
| Revenir en haut |
|
|
surfanna
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 25 Mai 2005
Messages: 799
Localisation: Paris
|
| Posté le: Lun 27 Mar 2006 11:05 Sujet du message: |
|
|
| Sonka a écrit: | surfanna a écrit:
Moi je connais le Streusel aux Zwetschgen (Quetches). Il y a une couche de pâte, une couche de fruits et une couche de Streusel !
Et puis je connais aussi celui au Hefeteig, comme celui de la toute première photo postée ici.
Pour moi, c'est le même !
|
Euh non, pas tout à fait. Celui avec les quetsches (quetches??) a une couche de pâte style fond de tarte alors que le Streuselkuchen simple, c'est juste du Streusel sur 5cm de pâte uniformes.
Enfin, de toutes façons y a pas de Streuselkuche-type ! 
_________________
Surfin' surfin' all the time 8)
[http=http://tandem-franco-allemand.blogspot.com/]Tandem franco-allemand de Paris[/http] |
|
| Revenir en haut |
|
|
Sonka
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 01 Nov 2005
Messages: 3598
Localisation: Lyon
|
| Posté le: Lun 27 Mar 2006 11:15 Sujet du message: |
|
|
| surfanna a écrit: | | Euh non, pas tout à fait. Celui avec les quetsches (quetches??) a une couche de pâte style fond de tarte alors que le Streuselkuchen simple, c'est juste du Streusel sur 5cm de pâte uniformes. |
Euh... j'ai pas compris ! Tu entends quoi par "fonds de tarte" et par "pâte uniforme" ?
_________________
Сонька
Forum Russie |
|
| Revenir en haut |
|
|
Sonka
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 01 Nov 2005
Messages: 3598
Localisation: Lyon
|
| Posté le: Mer 12 Avr 2006 16:04 Sujet du message: |
|
|
| luluboss a écrit: | Allez je me lance !
Demain soir c'est moi qui tiens les casseroles , Kartoffelpuffer et Streutzel seront sur le menu ! |
Et au fait, alors ???
_________________
Сонька
Forum Russie |
|
| Revenir en haut |
|
|
luluboss
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 06 Aoû 2004
Messages: 707
Localisation: Un peu partout
|
| Posté le: Mer 12 Avr 2006 19:26 Sujet du message: |
|
|
Bha ecoute je crois que depuis je l'ai digeré  !!!
La recette etait excelente le resultat presque autant  (ca a un peu trop chauffé sur les bord du gâteau )
Merci encore pour cette recette 
Mais en vue de l'image sur le Streusel au flan... mon estomac fait de drôle de bruit !
_________________
Людовик
Get up and dance ! |
|
| Revenir en haut |
|
|
Sonka
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 01 Nov 2005
Messages: 3598
Localisation: Lyon
|
| Posté le: Jeu 13 Avr 2006 13:39 Sujet du message: |
|
|
Tant mieux !
Tu l'avais fait à quoi, aux fruits ou au flan ?
_________________
Сонька
Forum Russie |
|
| Revenir en haut |
|
|
luluboss
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 06 Aoû 2004
Messages: 707
Localisation: Un peu partout
|
| Posté le: Jeu 13 Avr 2006 16:46 Sujet du message: |
|
|
je l'ai fait aux fruit , avec des ananas en fait
Mais je crois que je vais aussi essayer de faire un melange avec une recette de garniture de tarte au citrons
_________________
Людовик
Get up and dance ! |
|
| Revenir en haut |
|
|
Sonka
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 01 Nov 2005
Messages: 3598
Localisation: Lyon
|
| Posté le: Ven 14 Avr 2006 10:56 Sujet du message: |
|
|
Ah ouais, bonne idée ! (les deux !!!) 
T'as de la ressource, dis donc, toi !
_________________
Сонька
Forum Russie |
|
| Revenir en haut |
|
|
surfanna
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 25 Mai 2005
Messages: 799
Localisation: Paris
|
| Posté le: Dim 07 Mai 2006 11:42 Sujet du message: |
|
|
| Sonka a écrit: | | Euh... j'ai pas compris ! Tu entends quoi par "fonds de tarte" et par "pâte uniforme" ? |
Désolée pour ce retard monumental ! Alors je fais la différence entre le "fond de tarte" = tout plat, comme une pâte brisée ou sablée ou feuilletée et la "pâte uniforme" = plusieurs centimètres d'épaisseur de pâte, style Hefeteig !
Si j'ai tellement tardé à répondre, c'était pour envoyer cette photo :
Mon premier Streuselkuchen !! Merci Sonka ! C'étiat miam !
_________________
Surfin' surfin' all the time 8)
[http=http://tandem-franco-allemand.blogspot.com/]Tandem franco-allemand de Paris[/http] |
|
| Revenir en haut |
|
|
AllemagnOsaure
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 11 Jan 2006
Messages: 1914
Localisation: Trier, Rheinland-Pfalz, Deutschland
|
| Posté le: Lun 08 Mai 2006 08:24 Sujet du message: |
|
|
| surfanna a écrit: | Si j'ai tellement tardé à répondre, c'était pour envoyer cette photo :
Mon premier Streuselkuchen !! Merci Sonka ! C'étiat miam !
|
C'est génial ce truc de imageshack !!!  
Surfanna, tu m'as donné envie d'essayer. Alors, je vous met le résultat de mon essai (la qualité est pas super, mais c'est mon premier test !!!  (j'espère que ça va marcher)
EDIT: TROP FORT !!!! CA MARCHE !!! |
|
| Revenir en haut |
|
|
|
FAQ
Rechercher
Liste des Membres
Groupes d'utilisateurs
S'enregistrer
Profil
Se connecter pour vérifier ses messages privés
Connexion
Carte des membres
