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Message |
fleurdelotus
Chef AllemagnOnaute
Inscrit le: 29 Jan 2006
Messages: 194
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 Posté le: Lun 30 Jan 2006 11:59 Sujet du message: Le Käsekuchen ou le gâteau au fromage blanc |
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Je vous fait partager une de mes recettes allemande , vous me direz si elle vous plaît. Bon c'est sûr c'est assez lourd sur l'estomac 
Pâte : 1 jaune d'oeuf, 80 g de beurre, 125 gr de farine, 1 cuillère à cafe de levure, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
Pétrir tout ces ingrédients là, et l'étaler ensuite sur le moule (mais pas sur les bords du moule, uniquement le fond)
Ensuite : 3jaunes d'oeufs, 80g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 10 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel - Mélanger tous ces ingrédients là, rajouter à cela
1 kg de fromage blanc 0% de matières grasse, 1 sachet de flanc à la vanille, 1 pot de crème fraîche liquide (150 g).
Avec les 4 blancs d'oeufs les faire monter en neige et les rajouter.
Etaler le tout sur la pâte, Au four environ 40 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de le goûter et si l'on veut, faire de la crème chantilly pour pouvoir le déguster....
Voilà ma bombe aux calories ! |
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francisff
Chef AllemagnOnaute
Inscrit le: 13 Jan 2006
Messages: 181
Localisation: bonn
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| Posté le: Lun 30 Jan 2006 12:22 Sujet du message: |
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bon moi pour l'instant je vais eviter mais tu m'as donne l'envie de faire des "waffeln" pour midi, je sais c'est bizzzare, va savoir pourquoi ?
mais ca doit etre tres bon ! |
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Appelqvist
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 11 Sep 2005
Messages: 450
Localisation: Paris
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| Posté le: Lun 30 Jan 2006 19:08 Sujet du message: |
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J'ai déjà fait des Käsekuchen l'année dernière pour le lycée, mais je ne l'ai jamais goûté, même pas un bout. Dans l'ensemble, les profs l'ont aimé, certains m'ont demandé la recette. Je penserai à poster ma variante un jour.  (mais en faite, c'est celui du site linternaute.com).
J'ai l'habitude de mettre des miettes de gateau au fond qu'au lieu d'une pâte brisé.
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Appelqvist |
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fleurdelotus
Chef AllemagnOnaute
Inscrit le: 29 Jan 2006
Messages: 194
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| Posté le: Lun 30 Jan 2006 20:01 Sujet du message: |
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| Appelqvist a écrit: | J'ai déjà fait des Käsekuchen l'année dernière pour le lycée, mais je ne l'ai jamais goûté, même pas un bout. Dans l'ensemble, les profs l'ont aimé, certains m'ont demandé la recette. Je penserai à poster ma variante un jour. (mais en faite, c'est celui du site linternaute.com).
J'ai l'habitude de mettre des miettes de gateau au fond qu'au lieu d'une pâte brisé. |
Oh oui, poste ta variante de recette !!! |
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Maïwenn
Amiral AllemagnOmaXien
Inscrit le: 03 Jan 2006
Messages: 273
Localisation: Bangkok
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| Posté le: Mar 31 Jan 2006 04:11 Sujet du message: |
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| Citation: | | J'ai déjà fait des Käsekuchen l'année dernière pour le lycée, mais je ne l'ai jamais goûté |
Faire un gâteau et ne pas le goûter ! Mais quelle horreur !  Je crois que je m'en serais pas remise... |
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fleurdelotus
Chef AllemagnOnaute
Inscrit le: 29 Jan 2006
Messages: 194
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| Posté le: Mar 31 Jan 2006 06:35 Sujet du message: |
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| Maïwenn a écrit: | | Citation: | | J'ai déjà fait des Käsekuchen l'année dernière pour le lycée, mais je ne l'ai jamais goûté |
Faire un gâteau et ne pas le goûter ! Mais quelle horreur ! Je crois que je m'en serais pas remise... |
Grande gourmande  |
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Maïwenn
Amiral AllemagnOmaXien
Inscrit le: 03 Jan 2006
Messages: 273
Localisation: Bangkok
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| Posté le: Mar 31 Jan 2006 09:59 Sujet du message: |
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| fleurdelotus a écrit: | | Maïwenn a écrit: | | Citation: | | J'ai déjà fait des Käsekuchen l'année dernière pour le lycée, mais je ne l'ai jamais goûté |
Faire un gâteau et ne pas le goûter ! Mais quelle horreur ! Je crois que je m'en serais pas remise... |
Grande gourmande |
Oh oui !  En plus je suis frustrée en ce moment, pas de cuisine à moi, du coup ça décuple ma gourmandise |
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Appelqvist
Grand AllemagnOmaXien
Inscrit le: 11 Sep 2005
Messages: 450
Localisation: Paris
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| Posté le: Mar 31 Jan 2006 13:47 Sujet du message: |
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Les Käsekuchen que je faisais étaient vendus à la salle des profs afin de récolter de l'argent pour pouvoir financer le voyage en Normandie (et en Bretagne aussi, puisque notre auberge jeunesse était situé à Cancale, Maï  ). Donc je ne me suis pas permis de croquer un bout. 
_________________
Appelqvist |
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Maïwenn
Amiral AllemagnOmaXien
Inscrit le: 03 Jan 2006
Messages: 273
Localisation: Bangkok
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| Posté le: Mar 31 Jan 2006 17:05 Sujet du message: |
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| Appelqvist a écrit: | | Les Käsekuchen que je faisais étaient vendus à la salle des profs afin de récolter de l'argent pour pouvoir financer le voyage en Normandie (et en Bretagne aussi, puisque notre auberge jeunesse était situé à Cancale, Maï ). Donc je ne me suis pas permis de croquer un bout. |
Bon, ok, si c'était pour aller en Bretagne, je comprends. Entre un gâteau et la Bretagne j'aurais du mal à choisir
En tout cas si un jour tu as besoin de quelqu'un pour goûter tes käsekuchen, je suis disponible !! |
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fleurdelotus
Chef AllemagnOnaute
Inscrit le: 29 Jan 2006
Messages: 194
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| Posté le: Mar 31 Jan 2006 20:02 Sujet du message: |
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| Maïwenn a écrit: | | Appelqvist a écrit: | | Les Käsekuchen que je faisais étaient vendus à la salle des profs afin de récolter de l'argent pour pouvoir financer le voyage en Normandie (et en Bretagne aussi, puisque notre auberge jeunesse était situé à Cancale, Maï ). Donc je ne me suis pas permis de croquer un bout. |
Bon, ok, si c'était pour aller en Bretagne, je comprends. Entre un gâteau et la Bretagne j'aurais du mal à choisir
En tout cas si un jour tu as besoin de quelqu'un pour goûter tes käsekuchen, je suis disponible !! |
il faudra trouver aussi le café, la chantilly pour déguster le Käsekuchen !! |
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kleinegirl
AllemagnOnaute
Inscrit le: 26 Fév 2006
Messages: 48
Localisation: maine et loire pas loin de nantes!
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| Posté le: Lun 27 Fév 2006 20:09 Sujet du message: |
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absolument délicieux le gateau au fromage mais bien calorique lol !
Ma grand mère me le faisait souvent ! rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche ! mmmm
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Küssen ist die Sprache der Liebe - komm her und sprich Dich aus!
>>> http://kleinegirl.skyblog.com <<< |
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