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AllemagnOsaure Grand AllemagnOmaXien

Inscrit le: 11 Jan 2006 Messages: 1914 Localisation: Trier, Rheinland-Pfalz, Deutschland
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Posté le: Dim 22 Jan 2006 19:35 Sujet du message: Ein Prosit, ein Prosit ! |
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Ce petit refrain ("ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit" - trinquons, trinquons à la joie d'être ensemble) qu'on entonne souvent, et à diverses occasions, en Allemagne, est souvent assimilé aux diverses fêtes de la bière (en commencant bien sûr par le Oktoberfest de München, la plus grande fête de la bière au monde).
Tout le monde sera d'accord : La bière est une boisson culte en Allemagne (on en consomme plus de 140 litres par an et par habitant... si l'on compare avec les 20 litres de vin, qui arrive très loin derrière, et puis sans compter le café, bien sûr, qui, de toute façon, est indéniablement la boisson préférée des Allemands avec près de 200 litres par an et par habitant).
Sur les 5000 sortes/variétés de bières qui existent en Allemagne, quelles sont celles que vous avez goûté et qui vous ont plu ? Faites-nous partager vos expériences (également celles que vous n'avez pas aimé, bien sûr). |
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Kissou33 Grand AllemagnOmaXien

Inscrit le: 31 Oct 2005 Messages: 2145 Localisation: région bordelaise
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Posté le: Dim 22 Jan 2006 21:28 Sujet du message: |
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euh...... pour moi.. pas très compliquée...
J'aime pas la bière !!!!
Kissou33 transformée en schtroumpfeuse grognon !!  |
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Sonka Grand AllemagnOmaXien

Inscrit le: 01 Nov 2005 Messages: 3597 Localisation: Lyon
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Posté le: Dim 22 Jan 2006 23:42 Sujet du message: |
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Moi c'est à peu près comme Kissou... Je trempe les lèvres pour goûter, mais en Allemagne, j'avais personne chez qui décemment tremper les lèvres, donc j'ai plutôt bu des Kiba...  _________________ Сонька
Forum Russie |
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luluboss Grand AllemagnOmaXien

Inscrit le: 06 Aoû 2004 Messages: 707 Localisation: Un peu partout
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Posté le: Lun 23 Jan 2006 00:16 Sujet du message: |
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haaa!!!! heretiques !  _________________ Людовик
Get up and dance ! |
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SebOmaX Grand AdministrOnaute

Inscrit le: 19 Déc 2003 Messages: 2053 Localisation: Saint-Etienne
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Posté le: Lun 23 Jan 2006 14:30 Sujet du message: Re: Ein Prosit, ein Prosit ! |
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| BrettSinclair a écrit: | | on en consomme plus de 140 litres par an et par habitant... |
Que ça ? Ca fait à peine un demi litre par jour... O ben je suis déçu là ...
| Citation: | | Sur les 5000 sortes/variétés de bières qui existent en Allemagne, quelles sont celles que vous avez goûté et qui vous ont plu ? |
Pour ma part, je n'aimais pas du tout la bière étant adolescent et puis finalement c'est comme avec le fromage le goût m'est venu avec le temps.
En arrivant en Allemagne, j'ai beaucoup apprécié les bières blanches (Heffe Weizen)au goût suave et doux, en particulier celles que l'on sert à l'Augustiner Bräu à Munich. Les levures (Heffe) donnent un goût brin sucré et n'ont aucune amertume. Accompagnées d'un Halbes Hähnchen mit Rotkohl und Knödl (demi canard au choux rouge et aux Knödl), c'est un véritable délice !
Les bières blanches étant très riches (on le voit au trouble du aux levures), elles se révèlent un peu lourdes à digérer.
Au fur et à mesure, j'ai commencé à leur préférer les bières blondes qui sont infiniment plus légères. Je me suis accoutumé à leur amertume, que j'apprécié désormais. Ma blonde préférée est la Jever ! _________________ Frankreich Forum | Französische Musik | Französische Filme |
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pottasleikir Amiral AllemagnOmaXien

Inscrit le: 03 Jan 2006 Messages: 339 Localisation: Leipzig (Sachsen)
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Posté le: Lun 23 Jan 2006 19:01 Sujet du message: |
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Désolé, je n'aime pas du tout les bières allemandes. Et ce qui m'énerve c'est qu'ici (en Basse-Saxe, mais je suppose que dans les autres Länder c'est pareil) on ne trouve, pour les remplacer, qu'une marque australienne ou irlandaise (pas fun) + eventuellement la despé (mais bon, il y a du téquila dedans). La seule bière allemande qui me plait un peu est la dunkles Weizen. Parmi les choses qui plus m'ont manqué en Allemagne pendant ces mois il y a bien les bières belges. _________________ Wir brauchen keinen Appetit, wir haben den Hunger. (Bertolt Brecht)
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Kissou33 Grand AllemagnOmaXien

Inscrit le: 31 Oct 2005 Messages: 2145 Localisation: région bordelaise
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Posté le: Lun 23 Jan 2006 21:12 Sujet du message: |
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| Sonka a écrit: | Moi c'est à peu près comme Kissou... Je trempe les lèvres pour goûter, mais en Allemagne, j'avais personne chez qui décemment tremper les lèvres, donc j'ai plutôt bu des Kiba...  |
je suis pire que toi Sonka.. Bières Belges, Allemandes ou de je ne sais où, je ne peux même pas y tremper les lèvres... rien que l'odeur me fait soulever l'estomac !!!!
Donc en Allemagne... c'est .. Coca ou Fanta pour moi (de toute façon, je ne bois pas d'alcool en général... )
mais qu'appelles-tu des Kiba ??? |
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vince Chef AllemagnOnaute

Inscrit le: 28 Avr 2005 Messages: 179 Localisation: Rambouillet
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Posté le: Lun 23 Jan 2006 21:47 Sujet du message: |
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| comme seb o max , j'ai commencé à la blanche ! humm l'été un blanche avec une rondelle de citron ! puis enfin le blonde , grande classique ! par contre la brune reste rare , juste de temps en temps ! |
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pottasleikir Amiral AllemagnOmaXien

Inscrit le: 03 Jan 2006 Messages: 339 Localisation: Leipzig (Sachsen)
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Posté le: Lun 23 Jan 2006 22:24 Sujet du message: |
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| Kissou33 a écrit: | | Sonka a écrit: | Moi c'est à peu près comme Kissou... Je trempe les lèvres pour goûter, mais en Allemagne, j'avais personne chez qui décemment tremper les lèvres, donc j'ai plutôt bu des Kiba...  |
je suis pire que toi Sonka.. Bières Belges, Allemandes ou de je ne sais où, je ne peux même pas y tremper les lèvres... rien que l'odeur me fait soulever l'estomac !!!!
Donc en Allemagne... c'est .. Coca ou Fanta pour moi (de toute façon, je ne bois pas d'alcool en général... ) |
Coté boissons, la meilleure découverte que j'aie faite en Allemagne est la BIONADE. Surtout le parfum "Kräuter".  _________________ Wir brauchen keinen Appetit, wir haben den Hunger. (Bertolt Brecht)
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SebOmaX Grand AdministrOnaute

Inscrit le: 19 Déc 2003 Messages: 2053 Localisation: Saint-Etienne
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Posté le: Mar 24 Jan 2006 00:48 Sujet du message: |
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| Kissou33 a écrit: | | Donc en Allemagne... c'est .. Coca ou Fanta pour moi |
Oh ben non, même si tu n'aimes pas la bière, faut quand même profiter de ce que tu es en Allemagne pour goûter aux spécialités du pays : sais-tu qu'il existe une boisson gazeuse typisch deutsch (typiquement allemande) qui est délicieuse et naturellement light ?
C'est l'Apfelschorle ! Un savoureux cocktail, simple comme bonjour, issu du mélange d'un jus de pomme et d'une eau gazeuse. A ma connaissance, je ne crois pas que ça existe en France et c'est pourtant un régal !
En tout cas j'en prends toujours quand je suis en Allemagne et que je n'arrive plus à boire de bière ... _________________ Frankreich Forum | Französische Musik | Französische Filme |
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francisff Chef AllemagnOnaute

Inscrit le: 13 Jan 2006 Messages: 181 Localisation: bonn
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Posté le: Mar 24 Jan 2006 10:13 Sujet du message: |
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Kölsch sans hesitation !!! legere douce on peut en boire des litres !!!
qql biere:
ALTBIER ist dunkel und schmeckt etwas bitter. man trinkt es vor allem in Düsseldorf.
Berliner Weiße mischt man oft mit Himbeer- oder Waldmeistersaft. Sis ist dann rot oder Grün. Berliner Weiße ist ein Leichtbier und schmeckt süß.
Das Bockbier ist ein Starkbier mit 5,6 alkohol. Normal sind 4,7. Viele Bockbieraten schmecken leicht süß.
Export ist hell und schmeckt sehr mild. Diese Biersorte gibt es in ganz Deutschland.
KÖLSCH kommt aus dem Köln-Bonner Raum, und man trnkt es auch nur dort. Es ist hell und leicht ( 3,7), man erkennt sofort. Sie sind hoch und schlank.
Mümchener ist vor allem in Bayern beliebt. Es schmeckt ähnlich wie Export, aber es ist nicht so herb und nicht so stark. In Bayern trinkt man das Münchener aus 1-Liter, aber auch aus 1/2 Liter-Gläsern.
Pils ist eine Biersorte aus der Tschechischen Republik, aber die Deutschen mögen sie besonders gern. Man bekommt es überall. Typische Pilsgläser haben einen Bauch und sind obem eng.
Weizenbier, auch Weißbier, kommt vorwiegend aus Bayern, doch es hat auch in Nord-, West- und Ostdeutschland viele Freude. Weizenbiergläser sind sehr groß. Sie sind unten eng end haben oben einen Bauch. |
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SebOmaX Grand AdministrOnaute

Inscrit le: 19 Déc 2003 Messages: 2053 Localisation: Saint-Etienne
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Posté le: Mar 24 Jan 2006 12:29 Sujet du message: |
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| pottasleikir a écrit: | la meilleure découverte que j'ai faite en Allemagne est la BIONADE. Surtout le parfum "Kräuter".  |
Je ne connaissais pas du tout ! Son processus de fermentation original est très interessant :
| Citation: | | "il transforme les sucres non plus en alcool, mais en acide gluconique, comme c'est le cas dans la production de miel par les abeilles |
Fini les maux de tête avec la Bionade ! Sa commercialisation est-elle très répandue Outre-Rhin ? _________________ Frankreich Forum | Französische Musik | Französische Filme |
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Sonka Grand AllemagnOmaXien

Inscrit le: 01 Nov 2005 Messages: 3597 Localisation: Lyon
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Posté le: Mar 24 Jan 2006 13:54 Sujet du message: |
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| Kissou33 a écrit: | | mais qu'appelles-tu des Kiba ??? | Kirsch-Banane ! (jus de fruits) bon, c'est pas très light, j'avoue, mais c'est comme l'Apfelschorle de Seb, c'est ty-pi-que !
(au fait Seb : non, ça ne se fait pas en France, mais rien ne t'empêche de t'en faire à la maison ! Moi y'avait une époque, je faisais des Schorle à tout, et surtout avec les nectars du genre banane ou abricot : au début, ça surprend, mais en fait ça les rend beaucoup plus buvables !)
Bon tuyau, la Bionade, pottasleikir ! Faudra que je patiente jusqu'à mon prochain séjour pour goûter... _________________ Сонька
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pottasleikir Amiral AllemagnOmaXien

Inscrit le: 03 Jan 2006 Messages: 339 Localisation: Leipzig (Sachsen)
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Posté le: Mar 24 Jan 2006 21:26 Sujet du message: |
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| SebOmaX a écrit: | | pottasleikir a écrit: | la meilleure découverte que j'ai faite en Allemagne est la BIONADE. Surtout le parfum "Kräuter".  |
Je ne connaissais pas du tout ! Son processus de fermentation original est très interessant :
| Citation: | | "il transforme les sucres non plus en alcool, mais en acide gluconique, comme c'est le cas dans la production de miel par les abeilles |
Fini les maux de tête avec la Bionade ! Sa commercialisation est-elle très répandue Outre-Rhin ? |
Je la trouve à la fac ou chez Comet - qui normalement est une chaine de supermarchés répandue dans toute l'Allemagne.
Dans le site on parle de boisson des Hanséates (ce qui me fait penser à Hambourg, Breme ou Lubeck). Je suppose qu'elle a eu plus de succès dans le Nord.
| Sonka a écrit: | | Bon tuyau, la Bionade, pottasleikir ! Faudra que je patiente jusqu'à mon prochain séjour pour goûter... |
Il n'y en a pas en France ? Comment je vais faire dans quelques mois ?  _________________ Wir brauchen keinen Appetit, wir haben den Hunger. (Bertolt Brecht)
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lila Grand AllemagnOmaXien

Inscrit le: 29 Juil 2005 Messages: 430 Localisation: villeneuve d'ascq
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Posté le: Ven 27 Jan 2006 20:02 Sujet du message: |
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| J'aime pas du tout la biere mais dernièrement j'ai (absolument) voulu gouter de la bittburger et c'est dégueulasse! et j'ai trouver qu'elle avait un arrière gout de noisette... |
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